Morue en croûte de chapelure au four avec riz et petits pois

C’est ma recette préférée quand je veux un plat rapide et santé. J’ai toujours des portions de morue et des petits pois dans mon congélateur. Ma famille adore cette recette et elle est assez sophistiquée pour un souper de réception, la recette peut être facilement multipliée ou divisée en deux pour 2 personnes. Le poisson peut être décongelé la veille ou préparé à la sortie du congélateur, mais le temps de cuisson peut varier. Utilisez toute la chapelure sur le poisson pour une belle garniture croustillante. La durée de cuisson du poisson et du riz est à peu près la même et les pois ajoutent des légumes à l’assiette tandis que le bouillon fournit un peu de sauce et fait cuire le poisson à la vapeur pour plus d’humidité. Ajoutez du maïs congelé si vous le souhaitez et vous pouvez utiliser n’importe quel autre poisson blanc ou même du saumon.